我好久沒有寫副食品文了耶~
哈哈~ 因為甯甯長大了 基本上都可以跟大人一起吃了 所以也沒啥好寫的啊!
話說~我家寶貝甯甯前幾天被阿伯傳染感冒發燒了(是第一次發燒喔!)
甯甯現在快要1Y8M 雖然我還是有在餵一些些母乳 跟以前比已經減量很多
所以甯甯少了母乳的抗體 身體抵抗力真的有差耶~
(婆婆OS: 媳婦啊~妳繼續這樣餵奶 我的第二個孫子要等到何時??)
我決定要來煮高湯 幫甯甯補充營養囉~
有些媽媽會擔心大骨湯含鉛的問題 但是又想幫寶貝補鈣 到底要怎樣做呢?
那就來用雞骨熬湯 湯頭除了會有雞湯的香濃美味之外
省錢 & 簡單 & 健康滿分喔
聽婆婆說~去菜市場找雞販買雞骨很便宜
只要幾10元就可以買到一大包
若是交情夠好甚至不用錢就可以帶走囉~
婆婆媽媽買菜都是很斤斤計較的 殺價功力也是一流
對於我這個新手媽媽 菜鳥媳婦而言~到菜市場殺價還是一門很大的學問
閒話不多說 直接進入主題啦~
雞湯 材料如下:
將材料全部切塊 放入大鍋子中熬煮大約3~4小時即可
熬煮的時間夠久 雞骨頭和雞肉輕輕一搓就會分開了
我怕油膩膩的感覺 所以會用塑膠袋當手套保護我細緻的雙手
把大部分的雞骨+雞肉整理之後 剩下油膩膩的雞湯要怎樣處置呢??
掌廚30~40年 老人家的智慧就在這兒了
用保鮮膜整個覆蓋雞湯表面之後 放入冰箱做冷藏
不用久~大約1~2小時就可以了
大部分凝結成塊的雞骨脂肪都會被保鮮膜拉起來
剩下的用湯匙慢慢撈起就好了
速度是不是很快又方便又簡單??
神奇的是~原本油膩膩的雞湯去脂完之後 一點都不油膩了
來看看我盛裝過雞湯的碗+流理台+手手
展示完神奇的手之後 那就來分裝我的食材冰磚
剛剛熬雞湯的紅蘿蔔+馬鈴薯 切成小塊狀放入製冰盒中
依照一次烹煮的量來做分裝
雞骨高湯可以分裝成一小包一小包或是小盒裝也可以
剝離開骨頭的雞肉我加入一些沸騰過的飲用水作攪泥
為何要攪泥?? 甯甯長大了不是可以自己咀嚼了嗎??
其實~這是我家甯甯的怪癖
雞肉塊他都會放入嘴中咬一咬 吸完雞汁之後 肉乾就會吐出來
我為了不要浪費食物 雞肉偷偷攪泥加入食物中 他就會默默的全部吃進去
唉~媽媽為了要餵小孩子吃進食物 再麻煩的事情都會做的啦!
這就是~母愛的偉大~
每天上班前我都要將甯甯中午要吃的粥放入電鍋中煮好給婆婆餵食
我有了前一晚準備好的冰磚&食材
不管是我早上煮粥或是下班回來煮麵給甯甯吃 都會很方便快速
食物吃起來也會有雞湯的香濃美味~
甯甯每天吃我煮的副食品 我不用怕不衛生不營養
我也可以分擔一些每天忙於家務 要煮晚餐 又要幫我帶小孩的婆婆的工作
我除了做一個好媽媽同時又是一個好媳婦~
重點是~甯甯也被我們養得頭好壯壯喔!
副食品準備的好方法
推薦給有需要的新手媽媽們囉!
